見た目華やか！冷製桃パスタ

ルームメイトから桃をおすそわけしてもらったので、桃パスタを作ってみました。

冷製なので夏バテで食欲がないときも美味しく食べられそう！

材料

(２人分)

パスタ　150グラム

桃　1個

トマト　中1個

生ハム　2枚

A

　・レモン汁　小さじ２

　・にんにくみじん切り　１かけら分

　・塩　適量

　・コショウ　適量

　・EXバージンオリーブオイル　大さじ３

バジル　お好み

作り方

１．桃は食べやすい大きさにカットして冷蔵庫で冷やす。

２．トマトは湯剥きして、種を取り除いて１センチ角にカット。Ａと混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

３．沸騰させたお湯に塩を少量入れ、パスタを表示時間より1分長く茹でる。

４．氷水でパスタを冷やす。

５．キッチンペーパーで水気を切ったパスタと、冷やしていたトマトを混ぜ合わせる。

６．冷やしていた桃、手でちぎった生ハム、バジルを上にのせて完成。

感想

とっても簡単に作れました！

桃と生ハムが、生ハムメロンのような感じでとってもマッチします♡

にんにくがアクセントになっておいしいかったです。

バジルの代わりにルッコラでもありだと思います。